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标题: 酱香斋仔鱼 [打印本页]

作者: Channel8 时间: 2023-7-27 06:05 PM
标题: 酱香斋仔鱼
「酱香斋仔鱼」

材料：
- 斋仔鱼：适量（煎熟）
- 姜丝：适量
- 小米椒：1条（切圈）
- 葱段：少许
- 豆瓣酱：1勺
- 蒜末：适量

调味料：
- 亮照烧酱：适量

做法：
1. 在热锅中加入油，放入姜丝、蒜末和小米椒，翻炒至香。
2. 加入豆瓣酱继续翻炒至香气四溢。
3. 倒入适量清水，煮至水烧开。
4. 加入适量的亮照烧酱调味。
5. 将煎好的斋仔鱼放入锅中，焖煮片刻，让鱼均匀地吸收酱汁。
6. 最后加入葱段进行点缀即可。

（注意：以上做法为简单介绍，实际烹饪过程中，根据个人口味和喜好，可以适量调整调料的使用量。）